品质控制

    为了提供给客户优质的咖啡豆，我们从种植、采摘、收集、水洗、库存及其他加工程序都进行了严格的把关，在出货之前还会对我们的咖啡产品进行严格的质量检查，同时送至第三方质检机构进行抽样核检。品质控制的具体操作流程如下：

1.咖啡种植基地土壤和水质的把关。

在我们的咖啡基地建设前期，会对土壤、水质、周边环境进行检测和评估。之后每年都会进行周期性检测，确保环境适应咖啡的生长。

2.在咖啡树栽培过程中，禁止使用违禁的肥料与农药，多采用农家肥和生态有机肥；

在杀虫防病方面，基本使用害虫天敌、天然植物浸提液、捕虫网、杀虫灯等进行病害虫防治；这样就能减少咖啡的有害物质，并提升咖啡豆的质量。

3.在咖啡成熟收获季节，我们使用人工采摘方式，有选择的采摘，也就是以8－10天为间隔，在树间走几次而且只摘那些已熟透的品质较高的红色浆果。摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质，有利于后期加工 。

4.在咖啡果加工前，挑出已经不新鲜或者腐烂的咖啡果；通过再次水浮，筛选出不合格咖啡果并妥善处理。在去皮和水洗咖啡果过程中确保水量足够，每1.5立方英尺体积的咖啡果需要50加仑水量；所有设备应保持整洁，以免污染咖啡果，水洗废物处理设备也应放于合适位置，以保证废弃固体物能够悬浮并去除。

5，我们有专业的晒场，专业的人士对咖啡豆进行充分晒干，确保咖啡生豆含水量不超过11%，同时进行严格的分级程序，挑选出每个等级的咖啡豆，入库分开存储。

5.包装和储存

采取遮光、通风等方法降温，防止微生物繁殖，危害产品。选用标准的包装材料，大小规范，不挤，不压，不破坏产品原状。

6.定期抽检与出货检测

在仓库中储藏期间，定期进行质量检测，在出货之前，还要对所出咖啡豆进行抽样检测，并送至第三方检测机构复检，出具检测报告。